Finca Los Castaños

CURSOS BARISTA

BARISTA FOUNDATION (ESENCIAL)

Este curso está diseñado para introducir las habilidades básicas de un barista a personas sin experiencia previa, con experiencia en cafeterías sin llevar una metodología o curiosos del café. Los estudiantes aprenderán los siguientes conceptos:

  • Parte teórica de conocimiento de café y sus diferentes variedades.
  • Regulación de la estación: molinos y máquina.
  • Concepto y fundamentos prácticos para la extracción de un espresso.
  • Concepto y fundamentos prácticos para la realización de capuccinos: vaporización de la leche.
  • Introducción al Latte Art
  • Limpieza y mantenimiento de la estación.
  • Prueba teórica y práctica para desarrollar lo aprendido en el curso

La duración del curso es de 8 horas, que se desarrollaran durante un día completo.

El precio del mismo es de 130€ (IGIC no incluido). 

 

BARISTA INTERMEDIATE (Intermedio)

Este curso está diseñado para iniciados en el barismo que quieran perfeccionar sus habilidades y entendimiento esperados por un barista experimentado.

Se recomienda que los estudiantes tengan alguna experiencia como baristas  antes de realizar este nivel, aunque no es obligado (SCAE recomienda 6 meses o más) y tener conocimientos básicos en Sensory Skills (Cata de café)

  • Teoría avanzada sobre el café
  • Profundización en la realización de espressos (mediciones, control de calidad…)
  • Profundización en la realización de capuccinos (conocimiento de la leche…)
  • Conocimiento y realización de diferentes recetas con base de café.
  • Gestión de zona de trabajo.
  • Prueba teórica y práctica para desarrollar lo aprendido en el curso

La duración del curso es de 16 horas, que se desarrollaran durante dos días completos.

El precio del mismo es de 275€ (IGIC no incluido). Al finalizar se les entregarán a los alumnos un certificado de asistencia.

 

Los alumnos tienen la posibilidad de certificarse por la Specialty Coffee Asociation, referente mundial en educación sobre el café.

VISITA NUESTRO CALENDARIO DE CURSOS.

PUEDES ADQUIRIR NUESTROS CURSOS AQUI.